Esistono fonti alimentari affidabili e abbondanti di B12 diverse dagli alimenti animali e fortificati?

Esistono fonti alimentari affidabili e abbondanti di vitamina B12 diverse dagli alimenti animali e fortificati? Hmmm, forse non hai familiarità con ciò che la vitamina B12 è o da dove proviene prima che arrivi agli animali.

La vitamina B12 è prodotta in natura sotto forma di alcuni batteri. In realtà è sintetizzato da alcuni batteri intestinali negli esseri umani e in altri animali, ma gli umani non possono assorbire la B12 prodotta nelle loro budella, poiché è fatta nel colon, che è troppo lontano dall’intestino tenue in cui si verifica l’assorbimento di B12.

I ruminanti, tuttavia, come mucche e pecore, possono assorbire la B12 prodotta dai batteri nel loro intestino. Questi animali al pascolo raccolgono B12, e i batteri che lo producono, dal terreno alle radici delle piante che mangiano (e se si mangiano verdure biologiche, o meglio ancora, crescono da soli, si può anche!) La vitamina B12 non viene dagli animali, viene dal suolo.

Questi animali possono immagazzinare vitamina B12 nel fegato e nei muscoli e trasferire la vitamina nelle loro uova e latte, motivo per cui carne, fegato, uova e latte sono fonti di vitamina B12 per altri animali, comprese le persone.

Le feci sono una ricca fonte di vitamina B 12 e molte specie, tra cui conigli, cani e gatti, mangiano le feci.

Le feci vengono anche utilizzate come fertilizzante per la coltivazione di verdure e in passato sono state trovate quantità sufficienti di B12 nel terreno dei nostri giardini. Ora che sterilizziamo le nostre verdure prima di venderle / mangiarle, laviamo via tutta la B12 che consumavamo secoli fa.

A proposito, la quantità di B12 di cui abbiamo bisogno al giorno è così piccola, in realtà è minima … 2.4 mcg è la RDA che è .0000024 di grammo. E, come animali, possiamo immagazzinare vitamina B12 nel nostro fegato fino a 30 anni, quindi una carenza di vitamina B12 è rara a meno che non siate anziani, nel qual caso il vostro corpo potrebbe avere problemi ad assorbire B12 anche se sta assumendo quantità sufficienti (un intero ‘Altra storia). Non ho mangiato animali in più di 6 anni e devo ancora completare i miei livelli di B12 sono nella gamma normale … in realtà sono saliti di un anno anche se non ho idea del perché ha!

Quindi, ci sono fonti alimentari affidabili e abbondanti di vitamina B12 diverse dagli alimenti animali e fortificati? Bene, se consideri cacca e terra, allora suppongo di sì, ma perché andare estremo? Mangiare animali o mangiare cibi fortificati. O meglio ancora, cresci la tua 🙂

Grazie per la domanda!

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Beh, avrei detto alghe (in particolare alghe blu verdi), ma apparentemente il tipo di B12 trovato in questo non è bio-disponibile, e interferisce anche con il metabolismo della B12 nel corpo, quindi temo che vada solo a mostrare che la dieta vegana non è veramente sostenibile. https://plenteousveg.com/algae-b12/

“Esistono fonti alimentari affidabili e abbondanti di B12 diverse dagli alimenti animali e fortificati?”

A2A

“Abbondante”? Non proprio.

I funghi Crimini sono una fonte OK. vitamina B12 – cobalamina

Ciao,

sfortunatamente, sebbene alcuni alimenti vegetali, come i prodotti fermentati di soia e pochi altri, abbiano quantità minuscole di B12, ciò non è sufficiente per le esigenze del corpo.

Tuttavia, accanto ai “cibi” fortificati, ci sono compresse e gocce convenienti, anche vegetariani certificati.

Raccomando aziende come Natural Factors, che controllano con spettrometria di massa ogni prodotto per più di 300 contaminanti.

Inoltre, consiglio di integrare con diverse forme di B12, alternando.

La metilcobalamina (assorbimento sublinguale di solito), ad esempio, è eccellente per i bisogni del cervello, ma non per altri tessuti “.

Cobamamide (aka dibencozide) è usato in modo diverso, consiglio di integrarlo anch’io, tra 1000 e 5000 mcg al giorno per alcune settimane.

Se si aggiunge idrossiabalamina, fornirà anche metilcobalamina dopo la conversione.

Questo è vegano:

Dettagli del prodotto | AOR

Fornisce entrambe le forme. Lo alternerei con dibencozide per un paio di settimane ogni poche settimane.

Ho letto affermazioni controverse che la spirulina ha precursori che il corpo umano può convertire in B-12. Dal momento che non sono un vegano, non sono stato motivato a imparare se quelle affermazioni sono vere o insignificanti. Questo è qualcosa da esaminare e decidere da solo.