Perché gli acidi grassi trans presenti nel latte sono tanto più sicuri dei grassi trans che sono formati da oli parzialmente idrogenanti?

Come potete vedere da questo link non sono stati condotti abbastanza studi per stabilire se i trans grassi naturali siano più sicuri di quelli della margarina: Trans Fats
Il burro ha molto più grassi trans rispetto al latte, in quanto è concentrato. Quindi ci sono abbastanza prove nella letteratura per dire che dovresti limitare il burro a forse due aiuti a settimana. Personalmente il burro è sulla mia lista “no” perché ha troppi grassi trans. Il latte è più diluito, quindi questo è OK fino a quando non ha ormone della crescita bovino in esso. Acquista latte biologico e il tuo corpo ti ringrazierà e non svilupperà malattie autoimmuni. In generale tutti gli oli idrogenati prodotti artificialmente sono dannosi per il tuo sistema poiché contengono radicali liberi nei loro metodi di produzione. Portano ad un indurimento accelerato delle arterie, che nessuno vuole.

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